日本酒

春先に店頭や居酒屋で見かける日本酒の「しぼりたて」はフレッシュな味わいで非常に美味しいです。その「しぼりたて」とはどういった意味合いでどんな特徴があるのかご説明します。

日本酒には、飲む時の器にも種類があります。世間的に有名なのは「お猪口（おちょこ）」ですが私が長年愛用しているのは「ぐい吞みカップ」です。どちらも長所が存在し、種類によって使い分けると日本酒の種類ごとの良さを引き立てることができます。

日本酒には「吟醸」や「大吟醸」「純米大吟醸」など、様々な種類が存在しますが、よくわからないまま飲んでいる方も少なくないはず。今回は二つのポイントに整理して説明しています。

「くだらない」という良く使う言葉ですが、もともとは日本酒に対して使われていた言葉でした。今では「真面目に取り合う価値がない」といった意味で使われていますが、日本酒とどの様な関係があるのでしょう。

カップ酒と言うと安酒やアルコール依存のようなネガティブなイメージがどうしてもありましたが、現代ではかわいくておしゃれなデザインのものがたくさん販売されています。コレクションにもお土産にもぴったりなかわいいカップ酒からおすすめをご紹介。

「ひやおろし」に比べると聞き慣れない「寒おろし」ですが、実は日本酒の最終形態とも言える完熟の旨味を備えた至福の一品です。何故あまり認知されていないのか、「寒おろし」の魅力とともにご紹介します。

ひやおろしの魅力を解説します。秋の日本酒の代表格として知られるひやおろしの製造工程、特徴、そして楽しみ方を紹介。初心者から熟練者まで、秋の夜長を彩る日本酒の楽しみ方を学べます。

日本人はお酒が好きな人種かと思います。しかし欧米人に比べてお酒に弱い人が多いのも事実です。その理由にはアセトアルデヒドという物質と、日本人の遺伝子に刻まれた稲作の歴史が関係していたのです。