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カレーについての雑学

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ビリヤニの歴史と起源について知ろう

ビリヤニの歴史と起源について知ろう。ムガル帝国の料理として発祥したビリヤニは、米とスパイスを炊き込んだ独特の風味が特徴。バーブルやアクバルなど、歴史上の人物との関わりも深く、その起源や進化を知ることで、さらに美味しく楽しめること間違いなし。
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カレーとコーヒーの相性について|食べ合わせの魅力とおすすめの組み合わせ

カレーとコーヒーは、それぞれ独自の味わいを持つ食べ物ですが、実は驚くほど相性が良いとされています。今回は、その理由について詳しく解説しながら、おすすめのカレーとコーヒーの組み合わせについても紹介します。
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スタウトとビーフカレーの新しいマッチング|コーヒーやチョコレート風味との相性は抜群

ビーフカレーに合う黒ビール「スタウト」の新しいマッチング方法を紹介します。コーヒーやチョコレート風味のスタウトとの相性は高級感があって抜群です。カレー好きだけでなくビール好きも必見。ぜひお試しください。
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スパイスと苦味の融合|キーマカレーとラガービールのおいしいマッチング

一般的には普通はご飯に掛けるかナンと一緒に食べることが多いですが、実はお酒のおつまみとしても最適です。そこで、この記事ではキーマカレーに合わせて飲むのにおすすめのビールをご紹介します。
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カレーとビールの相性は本当に良いのか|おつまみとしてのカレーの魅力に迫る

カレーとビールといえば日本人にはなかなか馴染みがない組み合わせかと思いますが、イギリスをはじめ欧米諸国のパブでは一般的だったりします。日本でもレトルトや缶ビールを買えば簡単に実践できるので、カレーとビールの種類や選び方もあわせて紹介します。
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カレー味のつまみ|ビールと一緒に

カレー粉を使ったレシピは多く存在しますが、そのなかで過去に歴史を取り上げた料理をベースにお酒(ビール)にあうものをまとめています。
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ビール大手4社のカレーへの姿勢

カレー好きの間ではカレーとお酒を組み合わせるムーブメントが秘かに沸き起こっているかもしれないが、本当のところはどうなのか。それを知るためにまずは大手ビール会社のカレーへの姿勢を調べてみました。
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インド料理屋で飲んでみよう|おすすめのビールとワイン

インド料理の奥深さを味わうなら、ビールやワインとの相性も重要。おすすめのビールはキングフィッシャー、ワインはスラ・ヴィンヤーズのシラーズなど。それぞれの銘柄の特徴や料理とのマリアージュを紹介します。
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カレーをつまみに飲む|カレー飲み?!

カレーをつまみに酒を飲むという驚きの組み合わせですが、これが案外イケる飲み方なのです。しかし組み合わせはまだ確立されておらず、どんなカレーにどのお酒を合わせれば良いのかわからない。今回は私の体験からいくつか組み合わせをご紹介します。
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カレールウの歴史|いつから使われているのか

今や定番になったカレールウはいつから使われているのでしょうか。軍隊や給食により日本全国に拡がることになったカレーは、その後カレールウの発売によって更に日本人の家庭にまで浸透していきます。今回はカレールウの歴史についてご紹介します。
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