キーマカレーといえば、挽肉がたっぷり入ったスパイスが効いた辛口のカレーです。
一般的にはご飯に掛けるかナンと一緒に食べることが多いカレーですが、実はお酒のおつまみとしても最適です。
過去の記事では、甘く柑橘の香りがするペールエールとスパイシーなカレーをおすすめする記事を書きましたが、今回は日本で主流となっている辛口のラガービールをカレーにあわせる方法をおすすめします。
ラガービールにあわせるおすすめのカレーは、挽肉とスパイスがたっぷり入ったキーマカレーです。
キーマカレーのスパイシーさに負けないラガービール
キーマカレーは辛口でスパイシーな味わいが特徴なので、スパイシーな味わいに負けないホップの苦味や爽快感のあるラガービールを選ぶことが大切です。
そうすることで、キーマカレーのスパイシーな味わいとラガービールのホップの苦味や辛口の味わいが口の中で合わさって爽やかな感覚が広がっていきます。
また、キーマカレーは挽肉がたっぷり含まれているので、お肉の脂っこさをスッキリしたラガービールが調和してくれる、そんな役割も果たしてくれます。
そのため、キーマカレーと相性がよいビールを選ぶ時は、辛口でホップの苦味が強いラガービールを選ぶようにしましょう。
低温長期熟成の味わい！ラガービールの魅力
キーマカレーをおつまみに合わせる際には、スッキリとした味わいが合うラガービールがおすすめですが、あらためてラガービールについて確認しましょう。
ラガービールは、麦芽、ホップ、水、酵母を原料に、下面発酵で作られるビールの一種です。
ラガーはドイツ語で「保存する」という意味であり、低温下でゆっくりと長期間熟成させることで、スッキリとした味わいとキレのある飲み口が特徴です。低温管理に適しているため、冷蔵庫やクールボックスなどでの保存が推奨されています。また、一般的にビールの中でも比較的アルコール度数が低く、飲みやすいビールとしても知られています。
日本では、サッポロビールの「黒ラベル」、アサヒビールの「スーパードライ」、キリンビールの「一番搾り」、サントリービールの「ザ・プレミアム・モルツ」など、さまざまなラガービールが発売されています。
それぞれ異なる味わいを持っているので、自分の好みに合わせて選んでみてください。
からあげクンで再現！おうちキーマカレーにぴったりなタンドリーチキン風おつまみ
キーマカレーに合わせるおつまみとして、タンドリーチキンがおすすめです。
タンドリーチキンはインド料理の定番メニューで、スパイスの効いたチキンをタンドールと呼ばれる特殊な窯で焼き上げた料理です。しかし、タンドール窯がない家庭では再現することが難しいという問題があります。
そこで、ローソンのからあげクンがおすすめです。特に、スパイシーチキン味がタンドリーチキンの風味を再現していて、ラガービールとの相性も抜群になります。からあげクンのスパイシーチキン味は、ほどよい辛味と濃厚なチキンの旨味が絶妙に調和した味わいで、ラガービールの爽やかな味わいとの相性が良いです。
ビールの苦味がからあげクンの旨味を引き立て、ますます美味しさが増していくのを感じることができます。タンドリーチキンとは一味違った組み合わせを楽しむことができます。
おうちでキーマカレーを楽しむ際には、からあげクンのスパイシーチキン味を用意して、タンドリーチキン風おつまみとしても楽しんでみてください。
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