ビール

「生ビールはうまい」とか「瓶ビールは間違いない」など、それこそビールを飲みながら談義される両者の違いですが、実際のところ違いはあるのでしょうか。今回は生ビールと瓶ビールの違いを理解して、納得いく商品選択をしようという話をしたいと思います。

Snake Venom（スネークヴェノム）という世界で一番アルコール度数が高いビールが存在します。一般的には7%以上あればビールとして強いという認識ですが、このスネークヴェノムは格段に高いアルコール度数を誇ります。その度数なんと67.5%。

瓶ビールのメリットをご紹介します。飲食店で良く見られる瓶ビールはリターナブル瓶と呼び、長年に渡って再利用されています。また、意外と知られていない瓶ビール回収でお金が貰える仕組みも存在します。瓶ビールは環境と財布に優しいのです。

一般的にビールに氷は入れないと思います。ビールへの知識がなくても、味や炭酸が薄くなると美味しくないということは容易に想像ができるからです。しかし世界にはビールに氷を入れることが文化になっている国があります。それはうだる様な猛暑の国ベトナムです。

実はビールも燻すことができ、燻したビールは非常に美味しくファンが多く存在します。それが「ラオホ」と呼ばれるビールです。 ラオホ（Rauch）とはドイツ語で「煙」を意味する言葉で、スモーキーで美味しいちょっとした変わり種のおすすめビールです。

最近流行ってきているクラフトビールですが、いつ頃から流行り始めたのでしょうか。そして地ビールとは何が違うのか。 税制改正やアメリカでのブームなどの歴史も抑えながら説明していきます。

美味しくて見た目も美しい「黒ビール」ですが「なぜ黒いのか」をあまり気にしていない方も多いかと思います。そして黒ビールのなかにも複数の種類があるのをご存知でしょうか。理由や種類ごとの違いを知ることでより黒ビールを好きになることができます。

ペールエールの中でも「インディアペールエール」と呼ばれるビールがあります。スペルは「IndiaPaleAle」で「IPA（アイピーエー）」と呼ばれますが、何故「インディア」なのか、どんな特徴のビールなのか、歴史も踏まえてご説明します。

エールとラガーの違いは製造過程の発酵方法にあります。私たち日本人がいつも日常的に飲んでいるのはほとんどが「ラガー」ですが、「エール」にも深い歴史もありことなどがわかります。製造過程の基本からラガーとエールの歴史まで詳しく説明します。

「クリーミーな泡が…」とよく聞きますが「ビールの泡はいらない」実はそんな意見もあるんです。実は私が「ビールの泡はいらない」派なのですが、欧米の国々にはビールの泡が不要な人が多くいます。様々な背景からビールの泡について考えてみます。