物価が高騰して賃金が上がらないような世の中で、どんな個人にもできることと言えば節約生活です。
しかし節約生活に我慢を取り入れると大抵うまくいきません。美味しい食材を賢く選んでいきましょう。
そんな時に大活躍する食材が鶏むね肉です。まずは安く手に入る理由を知ることから始めましょう。
鶏むね肉が安い理由
鶏むね肉は鶏の中でも、もも肉やささみに比べると人気がなく、需要が少ない傾向があります。
そして鶏むね肉は鶏の中でも大きな部位であるため、養鶏業者からすると他の部位に比べて生産量が多く、供給が過剰気味になってしまっているため、価格が下がってしまっているという側面もあります。
これら需要と供給の関係から、鶏むね肉は比較的安い値段で購入することができます。
つまり値段の安さは需要と供給によるものです。品質が低いからとか、もも肉は特別な措置がされているとか、そういったことはありません。
おすすめの調理法
そんな安価な鶏むね肉は、安いからと言って美味しくないわけではありません。美味しく食べることができる素晴らしい食材です。
ここでは、簡単にできる調理法をいくつかご紹介します。
鶏むね肉を砂糖・醤油・みりんで漬け込んでからチンする
鶏むね肉を砂糖・醤油・みりんを1:1:1の割合で漬け込み、フォークで穴を数カ所空け、ラップをして電子レンジで片面1分20秒ずつチンします。
すると、簡単にしっとりとした味わいが楽しめます。また、この調理法は、材料の準備や加熱時間が短く、手軽に作れる点が魅力です。
フライパンを利用した鶏むね肉の照り焼き
フライパンを使った鶏むね肉の照り焼きも、簡単に作れるのでおすすめです。
まず、鶏むね肉を一口大に切り、塩・こしょうをふります。
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼きます。その後、砂糖・醤油・みりんを適量加え、煮詰めて照り焼きソースを作ります。鶏肉にソースをからめたら、完成です。ご飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりです。
オーブンを利用した鶏むね肉のロースト
オーブンで鶏むね肉をローストすると、外はカリッと中はジューシーで、美味しく仕上がります。
まず、鶏むね肉を一口大に切り、塩・こしょうをふります。オーブンを200℃に予熱し、天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを薄く塗ります。鶏肉を並べて約15分焼き、表面に焦げ目がついたら裏返します。もう片面も15分ほど焼いたら完成です。
お好みでレモンを搾ってかけると、爽やかな風味が加わります。
鶏むね肉を活用して美味しい節約生活を送ろう
鶏むね肉は手軽に手に入る上に、調理法次第で様々な味わいを楽しめます。また、脂肪分が少ないため、健康志向が高い人にもおすすめできます。ダイエット食品としても大活躍するでしょう。
ぜひ、お気に入りの調理法を見つけて、美味しく節約生活を送ってみてください。
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