カレーについての雑学
カレー
カレーカレー
カレー金沢カレーの秘密｜なぜ？がたくさん。キャベツとフォークとステンレスが語る歴史
石川県を拠点に誕生した金沢カレーについて、何故この様な不思議な特徴を持っているのか気になったことはありませんか？キャベツ、フォーク、ステンレス皿、これら様々な特徴には全て歴史が詰まっています。今や日本文化のひとつとも言えるご当地カレーです。
カレービリヤニとは？｜食べ方と歴史と起源
ビリヤニついて学びましょう。ムガル帝国の料理として発祥したビリヤニは、米とスパイスを炊き込んだ独特の風味が特徴。バーブルやアクバルなど、歴史上の人物との関わりも深く、その起源や進化を知ることで、さらに美味しく楽しめること間違いなし。
カレーカレーとコーヒーの相性について｜食べ合わせの魅力とおすすめの組み合わせ
カレーとコーヒーは、それぞれ独自の味わいを持つ食べ物ですが、実は驚くほど相性が良いとされています。今回は、その理由について詳しく解説しながら、おすすめのカレーとコーヒーの組み合わせについても紹介します。
カレーカレーで黒ビールを飲む｜スタウトとビーフカレーのマリアージュ
ビーフカレーに合う黒ビール「スタウト」の新しいマッチング方法を紹介します。コーヒーやチョコレート風味のスタウトとの相性は高級感があって抜群です。カレー好きだけでなくビール好きも必見。ぜひお試しください。
カレーカレーでビールを飲む｜キーマカレーをラガーのつまみに
一般的には普通はご飯に掛けるかナンと一緒に食べることが多いですが、実はお酒のおつまみとしても最適です。そこで、この記事ではキーマカレーに合わせて飲むのにおすすめのビールをご紹介します。
カレーカレーでビールを飲む｜おつまみとしてのカレーの魅力
カレーとビールといえば日本人にはなかなか馴染みがない組み合わせかと思いますが、イギリスをはじめ欧米諸国のパブでは一般的だったりします。日本でもレトルトや缶ビールを買えば簡単に実践できるので、カレーとビールの種類や選び方もあわせて紹介します。
カレーカレー味のつまみ｜ビールと一緒に
カレー粉を使ったレシピは多く存在しますが、そのなかで過去に歴史を取り上げた料理をベースにお酒（ビール）にあうものをまとめています。
カレービール大手4社のカレーへの姿勢
カレー好きの間ではカレーとお酒を組み合わせるムーブメントが秘かに沸き起こっているかもしれないが、本当のところはどうなのか。それを知るためにまずは大手ビール会社のカレーへの姿勢を調べてみました。
カレーインド料理屋で飲んでみよう｜おすすめのビールとワイン
インド料理の奥深さを味わうなら、ビールやワインとの相性も重要。おすすめのビールはキングフィッシャー、ワインはスラ・ヴィンヤーズのシラーズなど。それぞれの銘柄の特徴や料理とのマリアージュを紹介します。
カレーカレーをつまみに飲む｜カレー飲み？！
カレーをつまみに酒を飲むという驚きの組み合わせですが、これが案外イケる飲み方なのです。しかし組み合わせはまだ確立されておらず、どんなカレーにどのお酒を合わせれば良いのかわからない。今回は私の体験からいくつか組み合わせをご紹介します。