コーヒー

戦前に日本のコーヒーは黄金時代を迎えます。また、戦後もコーヒーの楽しみ方は変化し、現代のスターバックス文化にまで昇華していっています。忙しさを後押ししてくれるコーヒー、ゆったりとしたひと時を過ごすコーヒー。どちらが好まれるんでしょうね。

「珈琲」は「コーヒー」と読みます。日本人にはすっかり定着しているのでみなさん読めるかと思います。この「珈琲」という漢字にはどんな由来があり、日本社会に定着するようになったのでしょうか。

カップにたっぷりと注がれているが味は薄い。それがアメリカンコーヒーの特徴です。この特徴って何なんでしょうか。これにはアメリカという国家の独立に関わる面白い歴史が関係しています。

同じヨーロッパでもフランスやイタリアに比べてドイツやイギリスの方が、コーヒーを多く飲んでいる時期があったようです。 気候ももちろん関係しているでしょうが、当時の政治的な背景もその原因にありました。関係しているのは（ドイツと言えば）ビールです。

「モカコーヒー」の「モカ」って何なのかご存知でしょうか。モカコーヒーを取引していたのは17世紀のオランダ人達。彼らは世界中にコーヒーを伝播する歴史をつくります。

今や世界中で飲まれているコーヒーですが起源はエチオピアにあります。そして生産国はコーヒーベルトという、コーヒー生産に適した緯度の地域に限られます。 欧米人に愛されている印象のコーヒーですが、ヨーロッパにはどの様に伝わったのでしょうか。

みんな大好きなカルディコーヒーにマスコットキャラクターがいるのをご存知でしょうか。彼の名前は「やぎべえ」らしいです。このやぎべえにはコーヒーの起源にまつわる逸話が秘められています。コーヒーの奥深さを知るちょっとしたエピソードを紹介します。

フレンチプレスコーヒーをご存知でしょうか。とても便利で味も香りも美味しい淹れ方なのに、あまり有名で定着しないフレンチプレスコーヒー。淹れ方からその特徴までご紹介します。

「ウインナー」と言うとソーセージを連想する方が大半だろうと思いますが、ウインナーコーヒーを頼んでコーヒーにソーセージが入ったものが出てくるわけではありません。そんなウインナーコーヒーを日本で初めて提供した喫茶店は、今も営業を続けています。